Лингвини с мидиями по-средиземноморски

Лингвини с мидиями по-средиземноморски – это классическое блюдо итальянской кухни, которое покоряет своей простотой и изысканностью вкуса. Свежие мидии, пахнущие морем, сочетаются с ароматным томатным соусом и пряными травами, создавая неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Лингвини с мидиями

• 500 г лингвини
• 1 кг свежих мидий
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана белого вина
• 1/2 стакана томатной пасты
• 1 пучок свежей петрушки, измельченной
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление Лингвини с мидиями

1. Промойте лингвини и отварите согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варятся макароны, почистите чеснок и мелко порубите его. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте чеснок в течение 1-2 минут.
3. Добавьте мидии к сковороде, присыпьте их солью и черным перцем. Накройте крышкой и готовьте, пока мидии не откроются (5-7 минут).
4. Влейте в сковороду белое вино и доведите до кипения.
5. Добавьте томатную пасту, перемешайте и дайте соусу закипеть.
6. Добавьте отваренные лингвини к мидиям с соусом. Перемешайте все вместе и прогрейте в течение 1-2 минут.
7. Подавайте горячим, посыпав измельченной петрушкой.

Совет: Выбирайте свежие мидии с плотно закрытыми створок. Перед приготовлением обязательно промойте их под проточной водой и удалите все загрязнения.