Лингвини карбонара с креветками – это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям итальянской кухни. Благодаря сочетанию сливочного соуса, пармезана и свежих креветок, оно получается невероятно нежным и ароматным.
Ингредиенты для Лингвини Карбонара с Креветками
- Лингвини – 300 г
- Креветки очищенные – 250 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мука пшеничная – 1 ст. л.
- Молоко – 200 мл
- Пармезан – 50 г
- Черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень петрушки – для украшения
| Калорийность | ~600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление Лингвини Карбонара с Креветками
- Вскипятите в большой кастрюле воду, добавьте соль и варите лингвини согласно инструкции на упаковке.
- Пока вода кипит, растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета (не более 1 минуты).
- Добавьте муку и тщательно размешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения и варите на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не загустеет.
- Всыпьте пармезан и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте креветки в соус и готовьте до тех пор, пока они не станут розовыми (3-4 минуты).
- Слийте лингвини и добавьте их в сковороду к соусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Секрет вкусной карбонары – в хорошем пармезане. Не экономьте на этом ингредиенте! Еще один совет: не переваривайте креветки, иначе они станут резиновыми.
