Лингвини блю-чиз — это популярное и сытное блюдо, которое завоевало сердца гурманов во всем мире. Его сочетание макаронных изделий с кремовым соусом из блю-чиза создает неповторимый вкус, который невозможно забыть. В этой статье мы поделимся подробным рецептом приготовления лингуини блю-чиз, чтобы вы могли насладиться этим кулинарным шедевром в домашней обстановке.
Ингредиенты для лингуини блю-чиз
- Лингвини — 300 г
- Блю-чиз (доктор) — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Молоко — 300 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
- Зелень (паприка, петрушка, базилик) — для украшения
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление лингуини блю-чиз
- Сварить лингуини согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, приготовить соус. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и перемешать до образования пасты.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Добавить соль и перец по вкусу. Довести соус до кипения, а затем убавить огонь до минимального и варить 5-7 минут, пока он не загустеет.
- В конце добавить кусочки блю-чиза и перемешать, пока они полностью не растворятся в соусе.
- Слить воду с лингуини и добавить их в соус. Перемешать, чтобы макароны были равномерно покрыты соусом.
- Подавать лингуини блю-чиз горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус измельченный чеснок. Также для разнообразия вы можете использовать другие виды сыра, например, пармезан или моцарелла.
