Линь — это диетический и вкусный продукт, который часто используется в азиатской кухне. Запеченный линь с луком — простая и сытная закуска или основное блюдо. Мясо линя получается сочным и нежным, а лук придает ему сладковатый вкус.
Ингредиенты
- 500 г филе линя
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Лук нарезать полукольцами.
- Линь промыть, обсушить и посыпать солью и перцем.
- В форму для запекания выложите линь, сверху разложите лук. Залейте всё оливковым маслом.
- Запекать в разогретой духовке 30-40 минут до готовности линя (мясо должно быть белым и нежным).
Линь можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла, чтобы мясо приобрело более румяную корочку. Для придания блюду остроты добавьте в маринад немного красного перца или имбиря.
