Лимонный цыпленок с орзо — это легкое, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное мясо курицы прекрасно сочетается с нежной текстурой орзо и ярким вкусом лимона. Приготовить его достаточно просто, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1.5 кг)
- 200 г орзо
- 3 лимона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец, свежая зелень по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на порционные части. В глубокой миске смешать сок лимона (1 шт.), растительное масло, соль, перец. Поместить курицу в маринад и оставить на 30 минут.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Орзо промыть под холодной водой.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить орзо к луку, обжарить 2 минуты, постоянно помешивая.
- Влить 400 мл горячей воды, посолить, поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Пока варится орзо, обжарить курицу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложить в кастрюлю с орзо.
- Добавить оставшийся сок лимона (2 шт.) и варить еще 10 минут, или пока курица не станет полностью пропеченной.
- Подавать цыплёнка с орзо, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать цедру лимона. Если вам нравится острая пища, добавьте немного красного перца в маринад для курицы. Ароматные травы, такие как тимьян или розмарин, также станут отличным дополнением к этому блюду.
