Лимонный суп с креветками – это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Его кисло-сладкий вкус, сочетание нежной креветки и хрустящего хлеба создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для лимонного супа с креветками
- 500 г креветок (отварных или свежих)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. пасты чили (по желанию)
- 400 мл куриного или растительного бульона
- 1 ст. сок лимона
- 2 ст. л. тертого имбиря
- 2 ст. л. кокосового молока
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- Подавать с креккерами, свежим хлебом или рисом
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление лимонного супа с креветками
- В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и чеснок, пассируйте 3 минуты, пока лук не станет мягким.
- Добавьте пасту чили (если используете) и готовьте еще минуту.
- Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 5 минут.
- Добавьте сок лимона, тертый имбирь, кокосовое молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте свежие креветки. Если вы предпочитаете более яркий вкус, добавьте больше сока лимона или имбиря.
