Лимонный суп — это лёгкий и освежающий рецепт, который идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Благодаря высокому содержанию клетчатки он способствует быстрому насыщению и помогает снизить аппетит. Кроме того, лимон богат витамином C, который укрепляет иммунитет и ускоряет обмен веществ.
Ингредиенты
- 1 литр воды
- 2 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г свежей зелени (укроп, петрушка)
- 1 лимоны
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Картофель и лук очистить, картофель нарезать кубиками, лук мелко порубить. Морковь натереть на терке.
- В кастрюлю залить воду, добавить картофель и варить 10 минут.
- Добавить лук, морковь, соль и перец. Варить еще 10 минут.
- Зелень мелко порубить, добавить в суп.
- Лимон тщательно помыть, снять цедру и выжать сок.
- Добавить лимонную цедру и сок в кастрюлю с супом.
- Перемешать и варить еще 5 минут.
Лимонный суп можно дополнить кусочками куриной грудки или рыбой для большей сытности. Чтобы сделать суп более густым, можно добавить немного сливок или сметаны перед подачей.
