Лимонный кекс с маком и куркумой – это удивительное сочетание вкусов и ароматов, которое освежит ваш день. Нежный лимонный вкус дополняется приятной сладостью мака и теплым оттенком куркумы. Этот кекс станет отличным десертом для чаепития или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- З zest лимона
- 2 ст. л. мака
- ½ ч. л. куркумы
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Духовку разогрейте до 180°C. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте мукой.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами до пышности. Добавьте молоко, цедру лимона и продолжайте взбивать.
- Постепенно влейте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Добавьте мак и куркуму, перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 35-40 минут, до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
Этот кекс лучше всего подавать теплым с чашкой ароматного чая. Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в тесто немного ликера или лимонной эссенции. Экспериментируйте с начинкой – отличным дополнением будет свежий йогурт или домашнее варенье.
