Этот легкий и освежающий десерт станет прекрасным завершением летнего обеда или ужина. Кислинка лимона прекрасно сочетается с нежностью крема, а хрустящая корочка из песочного теста добавляет приятной текстурной игры. Приготовьте этот десерт и насладитесь его вкусом!
Ингредиенты для Лимонного Десерта
- Для основы:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- Для крема:
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана сахара
- Зеркальная сода
- 1 большой лимон, сок и цедра
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лимонного Десерта
- **Основа:** В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное масло и перетереть в крошку пальцами или с помощью кухонной техники. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
- **Формовка:** Раскатать охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Выложить тесто в форму для выпечки (диаметром 23 см), застеленную пергаментной бумагой, и обрезать края. Сделать несколько проколов вилкой по всей поверхности теста.
- **Выпекание:** Выпекать основу в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут, пока не станет золотисто-коричневой.
- **Крем:** В миске взбить сливки с сахаром до густой пены. Добавить лимонный сок и цедру, аккуратно перемешать.
- **Сборка:** Вынуть основу из духовки и дать остыть. Нанести охлажденный крем на поверхность основы. Украсить по желанию свежими ягодами или лимонов.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в крем немного лимонной цедры, а для пикантности – щепотку ванильного экстракта.
