Картошка с опятами в сметане – это простой и сытный рецепт, который понравится всем любителям вкусной и ароматной домашней еды. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, а его несложная подготовка сделает его прекрасным вариантом для будничного стола.
Ингредиенты
- Картофель – 5-6 средних
- Опяты свежие – 200 грамм
- Сметана – 150 грамм
- Лук репчатый – 1 штуки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Укроп свежий для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Опяты промыть, отделить ножки и вырезать жесткие части.
- Лук нарезать полукольцами.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить опята к луку и обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
- Добавить картофель в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Залить водой так, чтобы она покрывала картофель на 2 см.
- Варить картофель с опятами до готовности (примерно 15-20 минут).
- Добавить сметану в кастрюлю и перемешать. Варить еще 5 минут, чтобы сметана разогрелась и слегка загустела.
Советы: для более яркого вкуса можно добавить немного свежего тимьяна или укропа при готовке опят с луком. Также можно посыпать готовое блюдо тертым сыром.
