Лимонные саварены – это ароматные, хрустящие и невероятно вкусные пирожки с лимоном. Они идеально подходят для завтрака или перекуса, а также станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Благодаря простоте приготовления, даже начинающий кулинар может удивить себя и своих близких этим изысканным десертом.
Ингредиенты для Лимонных Саваренов
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки молока
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Зерна 1 ванили или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Цедра и сок 1 лимона
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лимонных Саваренов
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и ваниль.
- Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетереть пальцами или воспользоваться блендером до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать до получения мягкого теста.
- Добавить цедру и сок лимона, аккуратно перемешать.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (около 5 мм).
- Вырезать кружочки диаметром около 6 см.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать их взбитым яйцом или молоком для блеска.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить немного лимонной кислоты в тесто. Тесто для саварен можно хранить в холодильнике до 2 дней, а пирожки – при комнатной температуре до 3 дней. Лимонные саварены прекрасно сочетаются с йогуртом, взбитыми сливками или свежими ягодами.
