Лимонные рогалики — это восхитительное сочетание хрустящей корочки и сладкой, цитрусовой начинки. Их легко приготовить дома, и они станут отличным дополнением к чаепитию или кофе.
Ингредиенты для лимонных рогаликов
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Зерно ванили
- 3 ст. ложки сахарной пудры для обсыпки
| Калорийность на порцию | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление лимонных рогаликов
- В миске смешайте муку, сахар, ваниль и разрыхлитель.
- Добавьте холодное масло и натрите его с мукой до образования крошки.
- Взбейте яйцо с лимонным соком и добавьте к смеси. Замесите тесто.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте рогалики формочкой.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
- Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного лимонного вкуса добавьте в начинку цедру лимона. Чтобы рогалики были особенно хрустящими, перед выпечкой можно смазать их взбитым яйцом.
