Эти лимонные маффины с маком и глазурью – это идеальный десерт для любителей цитрусовых. Мягкий, слегка кислый бисквит прекрасно сочетается с хрустящим маком и нежной лимонной глазурью. Готовятся они быстро и просто, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для лимонных маффинов
- 200 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла, мягкого
- 2 яйца
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/2 ч. ложки лимонной цедры
- 50 г мака
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на маффин | 12 шт. | 40 минут |
Приготовление лимонных маффинов
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для маффинов бумажными капсулами.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сахар с мягким маслом до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая венчиком до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Вмешайте мак.
- Равномерно разлейте тесто по формочкам.
- Выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета.
Для более интенсивного лимонного вкуса можно добавить еще немного лимонной цедры в глазурь. Также, маффины можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.
