Лимонные квадратики со сливочным сыром и черной смородиной — это невероятно вкусный и оригинальный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Нежная основа с ярким цитрусовым привкусом, смешанная с нежным сливочным сыром и кислинкой черной смородины, создает удивительный контраст вкусов и текстур.
Ингредиенты для лимонных квадратиков со сливочным сыром и черной смородиной
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150 г сливочного сыра
- 50 г черной смородины (свежей или замороженной)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление лимонных квадратиков со сливочным сыром и черной смородиной
- Приготовить основу: В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешать после каждого введения. Влить лимонный сок.
- В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять сухую смесь к влажной, тщательно перемешивая лопаткой до однородного состояния.
- Выложить тесто в форму застеленную пергаментной бумагой и равномерно распределить по дну. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или пока верх не станет слегка золотистым.
- Приготовить начинку: Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородности. Добавить черную смородину и аккуратно перемешать.
- Остудить корж, нанести сливочную начинку. Поставить в холодильник на 1-2 часа для полного застывания.
Совет: Для более яркого лимонного вкуса можно добавить цедру лимона в тесто и/или начинку.
