Лимонные финансье – это легкий и изысканный десерт, который покорит вас своей свежестью и хрустящей текстурой. Это французское угощение с лимонным вкусом станет отличным завершением любого праздничного стола или просто приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты для лимонадных финансье
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Цедра 1 лимона
- Жуки лимона (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление лимонадных финансье
- Растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне. Добавьте сахар и перемешайте, пока он полностью не растворится.
- Взбейте яйца вилкой и добавьте к масляно-сахарной смеси. Хорошо размешайте.
- В отдельной миске просейте муку и разрыхлитель.
- Добавьте мучную смесь в яично-масленную смесь, осторожно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
- Добавьте лимонную цедру в тесто и хорошо перемешайте. Если желаете, добавьте измельченные лимоны.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, ложкой или кондитерским шприцом.
- Выпекайте финансье в течение 12-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям.
Для более насыщенного лимонного вкуса используйте цедру нескольких лимонов. Если вы хотите сделать финансье более воздушными, можете взбить белки в отдельной миске и аккуратно добавить их к тесту.
