Лимонные булки – это ароматные, сладкие и невероятно вкусные булочки с ярко выраженным цитрусовым привкусом. Они отлично подойдут для завтрака, перекуса или же как оригинальное угощение к чаю. Ингредиенты для этих булок доступны практически в любом супермаркете, а сам процесс приготовления не сложный.
Ингредиенты
- Мука — 3 стакана
- Дрожжи — 1 пакетик (7 г)
- Сахар — ¾ стакана
- Молоко — 1 стакан (240 мл)
- Яйцо — 1 шт.
- Растопленное сливочное масло — ½ стакана
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Соль — ½ чайной ложки
| Калорийность | ~250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порции | 12 булок |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 10 минут, пока не появится пена.
- В большой миске смешать муку, оставшийся сахар, соль и цедру лимона.
- Добавить в сухие ингредиенты дрожжевую смесь, яйцо и растопленное масло. Замесить тесто до однородного состояния.
- Положить тесто в смазанную маслом чашку, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час или до того момента, пока оно не увеличится вдвое.
- Сформировать из теста булки. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить на 30 минут для расстойки.
- Подогреть духовку до 180°C.
- Перед выпечкой смазать булки взбитым яйцом или молоком (по желанию).
- Выпекать в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более интенсивного лимонного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто и пропитку. Булки прекрасно хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
