Лимонные батончики – это вкусное и освежающее лакомство, которое идеально подходит для любого случая. Нежный лимонный крем на хрустящей базе из печенья – сочетание, которое сложно устоять. Рецепт очень простой и доступен каждому кулинару.
Ингредиенты для лимонных батончиков
- 200 г песочного печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 100 мл лимонного сока;
- 3 яйца;
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
- Желток для смазывания
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление лимонных батончиков
- Печенье перекрутить в крошку. Масло растопить, смешать с песочной крошкой и выложить в форму (20х30 см) , утрамбовать.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить лимонный сок, ванильный сахар и хорошо перемешать.
- Вылить лимонную массу на печенье и разровнять.
- Смазать желтком и запечь в предварительно разогретой духовке при 180°C 35 минут.
- Остудить батончики в форме, затем нарезать на квадратики и подавать.
Совет: Для более яркого лимонного вкуса добавьте цедру лимона в тесто. Батончики можно украсить сахарной пудрой или ягодами.
