Лимонное севиче — это традиционное кубинское блюдо, которое покоряет своей свежестью и ярким вкусом. Мягкий вкус рыбы в сочетании с кислинкой лимона, острым перцем чили и сочными овощами создает незабываемый гастрономический опыт. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для теплых летних дней.
Ингредиенты
- 500 г белой рыбы (лосось, тиlapia, окунь)
- 1 большой лимон
- 1 красный лук
- 2 красных перца чили
- 1/2 пучка свежего кориандра
- 1 авокадо
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте ее и удалите кости. Нарежьте на мелкие кубики (примерно 1 см).
- Смешайте сок лимона, соль и черный перец в миске.
- Добавьте к лимону нарезанную рыбу и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
- Пока рыба маринуется, подготовьте остальные ингредиенты: тонко нарежьте красный лук, мелко порубите красный перец чили и кориандр. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и снимите мякоть.
- В большую миску выложите маринованную рыбу, добавьте к ней лук, чили, кориандр и авокадо. Аккуратно перемешайте.
Лимонное севиче лучше всего подавать сразу же после приготовления. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного острого соуса или свежемолотого перца.
Очень информативная статья! Спасибо за подробный рецепт лимонного севиче — теперь точно попробую приготовить.