Лимонно-творожный пирог – это вкусное и нежное десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Киславинка лимона в сочетании с нежной кремовой массой из творога создает неповторимый аромат и вкус. Этот пирог легко готовится и прекрасно подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 лимон (сок и zest)
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: Смешать муку с разрыхлителем. В отдельной миске растопить сливочное масло, добавить сахар и перемешать. Ввести яйца по одному, постоянно помешивая. Добавить мучную смесь и замесить тесто. 20 минут охладить в холодильнике.
- Приготовление начинки: Творог протереть через сито, добавить сахар, цедру лимона и сок. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить яйца и хорошо перемешать.
- Сборка пирога: Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, распределив его по дну и стенкам. Налить творожную начинку поверх теста.
- Выпекание: Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить немного ликера Grand Marnier в творожную начинку. Пирог будет вкуснее и нежнее, если дать ему настояться перед подачей – хотя бы 30 минут при комнатной температуре.
