Лимонно-творожные бисквиты – это легкие, воздушные и невероятно вкусные десерты, которые покорят сердца всех любителей творога. Кислинка лимона perfectly сочетается с нежностью творожной начинки, создавая неповторимый вкус. Идеальны для чаепития, летних пикников или просто как самостоятельный десерт.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 150 г творога
- 3 яйца
- 1 ст. л. разрыхлителя
- Зерна ванильного стручка или 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1 лимон (сок и цедра)
- 50 г сливочного масла для выпекания
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для кексов пергаментом и смажьте сливочным маслом.
- Смешиваем сухие ингредиенты: В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и цедру лимона.
- Готовим масляно-яичную смесь: В другой миске взбейте яйца с соком лимона, ванилью. Постепенно добавьте к яичной смеси мягкое сливочное масло, продолжая взбивать до однородности.
- Объединяем сухие и влажные ингредиенты: Добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешайте ложкой до исчезновения комочков. Не перемешивайте!
- Добавляем творог: Всыпьте творог и осторожно размешайте.
- Выпекаем бисквиты: Выложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки.
- Остужаем: Дайте бисквитам остыть в формах 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Советы: Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить немного ликера Grand Marnier к творожной массе. Бисквиты можно украсить сахарной пудрой или глазурью по желанию.
