Лимонно-маковый кекс – это удивительное сочетание свежего лимонного вкуса и нежной, ароматной маковой начинки. Этот десерт станет отличным украшением вашего стола и порадует всех любителей сладкого.
Ингредиенты для Лимонно-макового кекса
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Лимон – 1 шт. (сок и цедра)
- Маковая мука – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лимонно-макового кекса
- В миске взбить масло и сахар до получения светлой пышной массы. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо смешивая.
- Добавить лимонный сок и цедру, ванильный сахар, просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто.
- В отдельной миске соединить маковую муку с небольшим количеством муки (1-2 ст.л.) и взбить вилкой.
- Добавить маковую смесь в основное тесто и перемешать до однородности.
- Выложить тесто в подготовленную форму для кекса (маслой и мукой) и выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной кислоты. Маковую начинку можно варьировать – добавить к ней корицу, имбирь или другие специи по вкусу. Готовый кекс украсить сахарной пудрой.
