Лимонно-имбирный поссет с компотом из голубики и лимона — это освежающее и ароматное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Компот из сладкой голубики и цитрусового лимона прекрасно дополняет кислинку поссета, создавая гармоничный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Для поссета:
- 1 стакан свежих ягод голубики
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 чайной ложки свежего имбиря (натертого)
- Вода
- Для компота:
- 500 г голубики свежей или замороженной
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- ½ лимона (нарезанный ломтиками)
| Калорийность | ~80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Компот: Голубику залить водой, добавить сахар и довести до кипения. Варить на среднем огне 5-7 минут. Добавить ломтики лимона и снять с огня.
- Поссет: Ягоды голубики измельчить блендером или протереть через сито. В миске смешать голубичное пюре, лимонный сок и цедру, мед, тертый имбирь и 1/2 стакана воды.
- Поссет процедить через сито, чтобы удалить волокна от ягод. Долить воду до нужной консистенции.
- Подать поссет в охлажденных стаканах, добавив ломтик лимона и немного голубичного компота.
Для более насыщенного вкуса используйте домашний мед или сахарный сироп.
