Суфле из риса со шпинатом — это легкое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно питательное, сытное и готовится достаточно просто. Благодаря добавлению шпината суфле приобретает не только приятный зеленый цвет, но и дополнительную порцию витаминов.
Ингредиенты для риса со шпинатом
- Рис — 1 стакан
- Шпинат свежий — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление суфле из риса со шпинатом
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде (около 15 минут).
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Шпинат промыть, обсушить и добавить к луку с чесноком. Тушить еще 5 минут.
- В кастрюле смешать отварной рис, шпинат с луком, молоко, соль и перец.
- Добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать.
- Переложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, или до образования румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к суфле немного тертого сыра перед отправкой его в духовку. Также можно заменить обычный рис на коричневый или дикий для более здорового и полезного варианта.
