Лимонно-имбирные маффины – это ароматное и освежающее угощение, которое прекрасно подходит как для завтрака, так и для чаепития. Благодаря яркому вкусу лимона и остроте имбиря эти маффины порадуют любителей несладких десертов.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки;
- ½ чайной ложки соды;
- ¼ чайной ложки соли;
- ½ стакана сахара;
- ⅓ стакана растительного масла;
- 1 яйцо;
- ¾ стакана молока;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря;
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом.
- В большой миске смешайте муку, соду и соль.
- В отдельной миске взбейте сахар, масло, яйцо, молоко, лимонный сок и имбирь.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов на ⅔ их объема.
- Выпекайте в разогретой духовке около 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса лимона можно добавить цедру одного лимона к тесту. Также маффины можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами перед подачей.
