Лимонная сельдь – это традиционное русское блюдо, которое покоряет своей простотой и ярким вкусом. Сочетание нежной солёной рыбы, свежих лимонов и ароматных специй создаёт неповторимый бурный вкус, который идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного торжества.
Ингредиенты
- 500 г сельди (филе)
- 2 лимона
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- Соль, черный перец по вкусу
- Dill (петрушка) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа мариновки |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Промыть сельдь, удалить кости и высушить бумажными полотенцами.
- Нарезка лука: Луковицу нарезать полукольцами.
- Приготовление маринада: В миске смешать сок лимона, растительное масло, сахар, соль и черный перец.
- Маринование: Сельдь выложить в глубокую емкость, залить приготовленным маринадом, добавить луковицу. Перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
- Подача: Перед подачей украсить блюдо свежим укропом или петрушкой.
Для усиления вкуса можно добавить к маринаду немного свежего укропа, хрена или кайенского перца. Время маринования можно увеличить до 4-6 часов, чтобы рыба пропиталась ярким лимонным ароматом.
