Лимонная паста – это яркий и освежающий соус, который прекрасно подходит для подачи с рыбой, птицей или овощами. Рецепты лимонной пасты разнообразны, но этот вариант с травами и черным перцем горошком обладает особенным вкусом и ароматом. Готовится он достаточно быстро, а при правильной подаче может стать настоящим украшением стола.
Ингредиенты для лимонной пасты с травами и черным перцем горошком
- 100 грамм свежей петрушки
- 50 грамм свежего кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- Черный перец горошком по вкусу
| Калорийность | 80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление лимонной пасты с травами и черным перцем горошком
- Хорошо вымыть зелень, обсушить и мелко нарезать.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Все ингредиенты кроме оливкового масла, соли и перца положить в чашу блендера и измельчить до однородной пасты.
- Добавить оливковое масло, соль и перец горошком. Тщательно взбить до получения кремообразной консистенции.
Для более яркого вкуса добавьте в пасту щепотку красного перца или кайенского перца. Храните пасту в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
