Ликер «Бейлиз» — это популярный коктейльный напиток, который завоевал сердца любителей сладких и кремовых вкусов. Его неповторимый вкус получается благодаря сочетанию какао-бобов, ванильного экстракта и крепкого спирта. Несмотря на то, что в магазинах ликер «Бейлиз» продается уже готовым, приготовить его дома не так уж сложно. Этот рецепт поможет вам удивить своих гостей домашним вариантом этого любимого напитка.
Ингредиенты
- 150 г какао-порошка
- 200 мл коньяка или бренди
- 180 г сахарного песка
- 400 мл молока (лучше жирное)
- 500 мл воды
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 약 1 литр |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте воду, сахар и какао-порошок до полного растворения.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и прогревайте, постоянно помешивая, до загустения (5-7 минут).
- Снимите с огня и процедите через сито, чтобы удалить любые комочки.
- Добавьте коньяк или бренди в просеянный шоколадный сироп. Хорошо перемешайте.
- Разлейте ликер по чистым бутылкам.
Для более насыщенного вкуса используйте темный, горький какао-порошок. При желании можно добавить щепотку соли в сироп для лучшего баланса вкуса. Храните готовый ликер «Бейлиз» в прохладном, темном месте.
