Либкюхен – это традиционное немецкое блюдо, которое славится своей простотой и вкусом. Это сытное пирожное, состоящее из слоев теста и начинки. Зачастую в качестве начинки используется сладкий крем или фруктовая масса, а тесто получается хрустящим благодаря добавлению масла и сахара.
Ингредиенты для либкюхена
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление либкюхена
- В большой миске смешайте муку, соду, соль и сахар.
- Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом.
- Постепенно влейте яичную смесь в мучную массу, продолжая мешать до образования гладкого теста.
- Выпекайте либкюхен в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса либкюхена можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Также вместо классической начинки из крема можно использовать фруктовую прослойку из ягод или фруктов.
