Летняя паста с горохом — это простой, быстрый и освежающий рецепт, который идеально подходит для теплых дней. Этот рецепт сочетает в себе хрустящие овощи, сладкий горошек и ароматные травы, создавая вкусную и сытную летнюю закуску или обед.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 200 г свежего или замороженного горошка
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки уксуса (яблочного или белого)
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить красный лук и чеснок, и обжарить до мягкости (около 5 минут).
- Добавить горошек к луку и чесноку, жарить еще 3-4 минуты.
- Влить уксус, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще минуту.
- Добавить отваренную пасту в сковороду с горошком. Хорошо перемешать и прогреть.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного тертого пармезана или песто. Если используете замороженный горошек, не размораживайте его перед добавлением в сковороду — он достаточно быстро оттает во время жарки.
