Летний ванильный кекс – это идеальный десерт для теплых дней. Нежный, сладкий и ароматный, он прекрасно подойдет как для чаепития с семьей, так и для летнего пикника.
Ингредиенты
*
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 70 мл молока
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- В отдельной миске смешать муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в миску с жидкими, одновременно добавляя молоко. Хорошо перемешать до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 35-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет сухой.
- Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного ванильного аромата можно использовать экстракт ванили вместо пакетика ванильного сахара. Также кекс можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
