Летний суп с огурцом и брынзой — это освежающее и вкусное блюдо, идеально подходящее для жарких дней. Его простая основа из свежих овощей и ароматной зелени создает неповторимый летний вкус.
Ингредиенты
- 500 г огурцов
- 1 пучок зелёного лука
- 1 зубчик чеснока
- 200 г брынзы
- 3 столовые ложки уксуса 9%
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Dill (укроп) — по вкусу
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Огурцы тщательно вымыть, нарезать кубиками.
- Зеленый лук мелко порубить. Чеснок измельчить.
- В миске смешать огурцы, зеленый лук, чеснок, уксус, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.
- Брынзу нарезать кубиками и добавить к овощам.
- По желанию украсить суп свежей зеленью (dill).
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнюю брынзу, а вместо уксуса добавить лимонный сок. Огурец лучше выбирать не слишком водянистые.
