Летом хочется чего-то освежающего и вкусного. Этот летний пирог с ягодами — идеальное решение! Он простой в приготовлении, а его сочная начинка из свежих ягод покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты для пирога с ягодами
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан холодного сливочного масла, 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка: 4 чашки свежих ягод (смородина, клубника, малина), 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка крахмала
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с ягодами
- Тесто: Смешать муку и соль. Нарезать холодное масло кубиками и добавить к муке, натереть руками или воспользоваться блендером до получения крошки. Добавить ледяную воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Начинка: В миске смешать ягоды, сахар и крахмал.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Переложить тесто в форму для выпечки.
- Выложить начинку из ягод на тесто.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока верх пирога не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. А для декора перед выпечкой посыпать пирог сахарной пудрой или измельченными орехами.
Этот пост просто необходим! Летние ягоды — это настоящее сокровище, а пирог с ними – идеальный способ сохранить вкус лета надолго. Спасибо за вдохновение!