Летний киш – это замечательное блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Он легкий, хрустящий и невероятно вкусный, а его состав можно легко менять в зависимости от сезонных продуктов. В этой статье мы поделимся рецептом летнего киша с кабачками и беконом — сочетание сочных овощей и ароматного бекона создаст незабываемый вкус.
Ингредиенты
- Тесто для пирога (готовое или домашнее)
- Кабачки – 2 шт.
- Бекон – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Молоко – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать кабачки, лук и бекон. Обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить лук и жарить еще 5 минут, затем добавить кабачки. Посолить, поперчить.
- 5 минут: Растопить сливочное масло в форме для выпечки, выложить тесто и сформировать бортики.
- 10 минут: Выложить на тесто овощную смесь с беконом. Натереть сыр и равномерно распределить его по кишу.
- 5 минут: Взбить яйца с молоком, посолить и поперчить. Залить яичной смесью киш.
- 20-25 минут: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого мускатного ореха к овощной смеси. Если не любите бекон, его можно заменить копчёным куриным филе или грибами. Перед подачей украсить киш свежей зеленью.
Ой, какая прелестная идея для летнего обеда! Спасибо огромное за рецепт, обязательно попробую приготовить, звучит просто восхитительно!