Летние кутабы — это маленькие ароматные пирожки, наполненные свежей зеленью и пряностями. Это блюдо идеально подходит для летних пикников, обедов на открытом воздухе или как легкий ужин. Кутабы быстро готовятся и обладают неповторимым вкусом, который покорит каждого.
Ингредиенты для летних кутабов с зеленью
- Тесто (готовое или домашнее): 500 г
- Зелень (укроп, петрушка, кинза): 2 пучки
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль, черный перец: по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление летних кутабов с зеленью
- Подготовка начинки: Мелко порубить зелень, лук и чеснок. Соединить в миске, посолить, поперчить по вкусу.
- Раскатать тесто: Тесто разделить на небольшие кусочки (по размеру лепешек). Раскатать каждый кусочек в тонкий круг.
- Формирование кутабов: На центр каждого круга выложить начинку, края защипнуть и слепить. Можно сделать защипы фигурными.
- Жарка кутабов: Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кутабы с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Летние кутабы получаются особенно вкусными, если использовать свежую зелень, собранную с огорода. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или измельченных орехов.
