Летнее рагу — это яркое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для теплого времени года. Его основа — свежие овощи: помидоры, болгарский перец, кабачки, зелень, а также специи, которые придают ему неповторимый вкус. Мультиварка упростит процесс приготовления, сделав его еще более удобным и быстрым.
Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 2 средних болгарских перца
- 3 кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарежьте помидоры, болгарский перец и кабачки кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
- 5 минут: В чашу мультиварки налейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- 20 минут: Положите в чашу нарезанные помидоры, болгарский перец, кабачки, сахар, соль и перец. Перемешайте, залейте водой (примерно 1 стакан), поставьте режим Тушение на 60 минут.
- 5 минут: Через 60 минут откройте мультиварку, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. Дайте настояться 5 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного томатной пасты или кетчупа. Также, экспериментируйте с различными специями: кориандр, куркума, имбирь отлично дополнят вкус летнего рагу.
