Летнее овощное рагу – это ароматное и яркое блюдо, которое отлично подходит для жаркой погоды. Оно не только вкусно, но и полезно, ведь в нем собраны самые свежие овощи, наполненные витаминами и минералами. Благодаря мультиварке приготовление этого рагу превращается в настоящее удовольствие: все происходит легко и быстро, а результат неизменно восхищает.
Ингредиенты для летнего овощного рагу
- Помидоры – 300 г
- Перец сладкий – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Зеленая фасоль – 200 г
- Кукуруза консервированная – 1 банка (400 г)
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Специи по желанию: кориандр, паприка
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление летнего овощного рагу
- Нарежьте все овощи: помидоры – кубиками, перец и лук – полукольцами, морковь – соломкой. Зеленую фасоль можно просто разложить по длине.
- Включите мультиварку в режиме Жарка и разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут.
- Всыпьте помидоры, зелень фасоли, кукурузу. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
- Переключите мультиварку на режим Тушение и готовьте 20 минут.
Летнее овощное рагу получается вкусным и ароматным. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или свежевыжатого лимонного сока. Также можно экспериментировать с другими овощами, например, добавить кабачок, баклажан, брокколи.
