Летнее овощное рагу с картофелем в мультиварке — это простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для жаркой погоды. Это блюдо не только сытное и полезное, но также просто готовится и может быть адаптировано под ваши вкусы.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Помидоры — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | Время приготовления | Порций |
|---|---|---|
| ~180 ккал | 45 минут | 4 |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель, помидоры, морковь, лук и перец кубиками.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и обжарьте на режиме Жарка лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте к луку остальные овощи и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Залейте овощи водой или овощным бульоном так, чтобы они были покрыты жидкостью.
- Добавьте соль и перец по вкусу, закройте крышку мультиварки и включите режим Тушение на 30 минут.
- В конце приготовления украсьте рагу свежей зеленью.
Совет: Вы можете добавить в рагу другие овощи по вкусу, например, кабачок или zucchini. Для более яркого вкуса, используйте помидоры черри или томаты консервированные.
