Лещ запеченный с лаймом и помидорами — это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная рыба, сочная цитрусовая кислота и яркие помидоры создают идеальное сочетание вкусов, а ароматный запах во время приготовления не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для леща запеченного с лаймом и помидорами
- 1 кг леща
- 2 лайма
- 4-5 крупных помидоров
- 1 луковица
- пучок свежего укропа
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление леща запеченного с лаймом и помидорами
- Рыбу тщательно промыть, выпотрошить и обсушить. Натереть солью, перцем и оставить на 15 минут.
- Помидоры порезать крупными дольками, лук — полукольцами. Лаймы разрезать пополам.
- В форму для запекания выложить слой помидоров, затем — рыбу. Сверху уложить луковые кольца и лайм. Полить оливковым маслом.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Достаточно, чтобы рыба стала белой и легко отделялась от костей.
- Подавать леща с овощами или гарниром из риса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в форму для запекания немного уксуса (вина, красного или белого). Также рыбу перед запеканием можно замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока.
