Лепешки с адыгейским сыром и крапивой — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину. Нежная текстура лепешек сочетается с пикантным вкусом сыра и свежестью крапивы, создавая поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для лепешек с адыгейским сыром и крапивой
- Мука — 300 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Адыгейский сыр — 150 г
- Крапива свежая — 1 пучок
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление лепешек с адыгейским сыром и крапивой
- Сначала приготовим тесто: смешайте муку, соль и воду. Замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте постоять 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Свежую крапиву хорошо промойте, обсушите и мелко порубите. Адыгейский сыр измельчите ножом или натрите на терке.
- Тесто разделите на 6-8 частей. Каждый кусочек раскатайте в лепешку толщиной около 3 мм.
- На середину каждой лепешки выложите немного сыра и крапивы. Сформируйте лепешки так, чтобы края теста закрывали начинку.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Адыгейский сыр обладает выраженным, пикантным вкусом и отлично сочетается с сочной крапивой. Для более насыщенного аромата можно добавить в начинку немного мелко нарезанной свежей зелени (петрушки или укропа).
