Ленивые щи — это вкусный и быстрый способ приготовить классическое русское блюдо, не тратя много времени на нарезку и варку овощей. Эта простая версия традиционных щей идеально подходит для будних дней, когда хочется быстрого и сытного ужина.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свиная корейка — 200 г
- Говядина (можно заменить на свинину) — 200 г
- Капуста квашенная — 150 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Свиную корейку и говядину порезать небольшими кусочками. Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюлю с толстым дном выложить мясо, лук и морковь. Добавить немного воды (≈ 1 литр) и варить до готовности мяса (примерно 40 минут).
- Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к мясу.
- Добавить квашеную капусту, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить ещё 20-25 минут до готовности картофеля.
- Готовые ленивые щи подать горячим с любимым гарниром (например, с ломтиком черного хлеба).
На вкус и цвет товарищей нет! Если вам хочется более насыщенных щей, можно добавить немного томатной пасты. А для пикантности — немного свежей зелени (укроп, петрушка) перед подачей.
