Этот легкий творожный кекс – идеальный вариант для сладкого завтрака или afternoon tea. Он нежный, влажный и обладает приятной кислинкой от творога. Рецепт очень простой и доступный, а результат точно порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты
- 200 г творога
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- 150 г муки
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске соедините творог, сахар и яйца. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- В отдельной миске просеять муку вместе с разрыхлителем.
- Постепенно добавьте сухую смесь к влажной, мешая лопаткой до исчезновения мучных комочков.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметр 20-24 см).
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной палочкой: если она выходит сухая, кекс готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Для украшения готового кекса можно использовать сахарную пудру, свежие ягоды или шоколадный топпинг.
