Легкий суп с яйцом

Легкий суп с яйцом – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время. Он идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Благодаря своей легкости и питательности он не перегрузит ваш желудок, а принесет ощущение сытости и тепла.

Ингредиенты

• 1 л куриного бульона
• 1 средняя морковь
• 1/2 луковицы
• 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка)
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками.
2. В кастрюлю с кипящим бульоном добавьте морковь и лук, варите 5-7 минут до мягкости овощей.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Снимите суп с огня и дайте настояться 2-3 минуты.
5. В каждую тарелку налейте горячий суп, аккуратно разбейте яйцо в центр супа.
6. Посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливочного масла или сметаны. Также вместо куриного бульона можно использовать овощной.