Легкий суп с филе минтая, сельдереем и шпинатом

Легкий суп с филе минтая, сельдереем и шпинатом — это отличное решение для быстрого и полезного обеда или ужина. Он насытит организм витаминами, минералами и белками, при этом не перегрузит желудок. Благодаря простому рецепту его можно приготовить даже в будние дни.

Ингредиенты

• 500 г филе минтая
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 пучок шпината
• 1 л рыбного бульона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. 10 минут: Лук и сельдерей нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. 5 минут: Добавить филе минтая к луку и сельдерею, перемешать и тушить ещё 3-4 минуты.
3. 5 минут: Влить рыбный бульон в кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить. Убавить огонь и варить суп 8-10 минут.
4. 2 минуты: Добавить шпинат в конце приготовления, перемешать и снять с огня.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока перед подачей. Также, вместо минтая можно использовать другую рыбу, например, треску или судака.