Этот легкий морковный кекс – идеальный выбор для сладкого перекуса или утреннего завтрака. Он прост в приготовлении, а его мягкая текстура и нежный аромат покорят всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 200 г моркови
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В миске смешать сахар и сливочное масло до получения кремообразной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Натереть морковь на мелкой терке и добавить в миску к тесту.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать 35-40 минут, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку молотой гвоздики или мускатного ореха. Кекс будет вкуснее, если его дать немного остыть перед подачей к столу. Хранить свежий кекс следует в герметичном контейнере при комнатной температуре.
