Этот легкий маринад для птицы с йогуртом и розмарином – отличный способ придать вашему кушанью неповторимый аромат и сочность. Благодаря кислотности йогурта мясо получается нежным и мягким, а розмарин добавляет пикантную нотку. Маринад готовят очень быстро, а птица пропитывается вкусом за несколько часов.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или другой птицы)
- 150 г натурального йогурта
- 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченного
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + время приготовления птицы по рецепту |
Приготовление
- Смешайте в миске йогурт, розмарин, чеснок, соль и перец.
- Добавьте куриное филе в маринад и убедитесь, что оно полностью покрыто смесью.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-4 часа (или даже на ночь для более насыщенного вкуса).
При жарке или запекании птицы, предварительно маринованной в этом йогуртовом маринаде, не забудьте откинуть ее от лишнего маринада. Это предотвратит прилипание и поможет добиться красивой корочки.
