Легкий куриный суп с кукурузой и зеленой фасолью – это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он насыщает, согревает и при этом не требует много времени на приготовление. Благодаря комбинации курицы, кукурузы и зеленой фасоли суп получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 л воды
- 1 средняя луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1/2 стакана кукурузы (свежей или консервированной)
- 1/2 стакана зеленой фасоли (свежей или замороженной)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать небольшими кусочками. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и сельдерей в кастрюлю, продолжить обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить воду в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить кукурузу и зеленую фасоль в кастрюлю, варить еще 5-7 минут.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать.
Если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить в него немного риса или картофеля. Также можно экспериментировать с другими овощами, например, добавить сладкий перец или помидоры.
