Легкий кофейный чизкейк без сахара – это идеальный десерт для тех, кто следит за своим здоровьем и не желает отказываться от любимого вкуса. Этот рецепт отличается простотой приготовления и невероятно нежным вкусом.
Ингредиенты
- 200 г мягкого творога
- 50 г миндальной муки
- 3 ст. л. кокосового масла, растопленного
- 2 ст. л. сгущенки из кокосового молока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. молотого кофе
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 мин + 2 часа в холодильнике |
Приготовление
- Для основы чизкейка смешайте миндальную муку и растопленное кокосовое масло. Выложите смесь в форму для выпечки (диаметр 18 см) и утрамбуйте ее, создавая ровный слой. Поставьте в холодильник на 30 минут.
- В миске взбейте творог сгущенку кокосового молока, ванильный экстракт и молотый кофе до однородной массы.
- Вылейте творожную смесь на заготовленную основу. Разровняйте поверхность лопаткой.
- Уберите чизкейк в холодильник на 2 часа или до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать эспрессо вместо молотого кофе. Также, для украшения готового чизкейка можно использовать ягоды, шоколадные капли или кокосовую стружку.
В точку!