Легкий гороховый суп на курином бульоне — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Оно сытное, питательное и готовится очень быстро. Суп получается нежным благодаря гороху, а куриный бульон придает ему насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриных грудок
- 1 стакан сухого зеленого гороха
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- по желанию свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 120 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные грудки сварить в 2 литрах воды до готовности. Извлечь курицу, охладить и разобрать на волокна.
- Горох промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
- Морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- Картофель очистить и нарезать дольками.
- В кастрюлю с бульоном добавить картофель, морковь, лук, горох, лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить в суп куриное мясо, посолить и поперчить по вкусу.
- Варить еще 5 минут.
- Подавать суп горячим с свежей зеленью.
На вкус горохового супа можно добавить немного лимонного сока или сметаны. Вместо курицы, для приготовления супа можно использовать индейку или свинину.
Обожаю ваш блог! Этот рецепт горохового супа выглядит невероятно просто и вкусно — обязательно попробую приготовить на выходных, как раз планирую легкий ужин после долгой рабочей недели. Спасибо за отличную идею!
Ура! Как же я рада видеть статью про легкий гороховый суп! Идеальный вариант для весеннего обеда — спасибо огромное за рецепт!