Легкие и воздушные веганские панкейки – это идеальный завтрак для всех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает растительную диету. Они легко усваиваются, а их нежный вкус понравится всем членам семьи. Приготовление этого блюда очень простое и не займет много времени.
Ингредиенты
- 1 стакан веганского молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 ½ стакана муки для выпечки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на панкейк |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте веганское молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар (если используете).
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте венчиком до однородности. Не перебивайте тесто.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Вылейте ½ стакана теста на разогретую сковороду для каждого панкейка.
- Обжаривайте панкейки 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не будут готовы.
Для более пышных панкейков, дайте тесту постоять в течение 5-10 минут после смешивания. Смажьте сковороду маслом перед каждым новым кругом панкейков, чтобы они не прилипали. Подавайте панкейки с любимыми начинками: фруктами, сиропом, орехами или мёдом.
