Куриные рулеты – это невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который станет настоящим украшением любого стола. Тонкий лист куриной грудки, фаршированный соленым сыром, ароматным луком и свежей зеленью, запеченный в сливочном соусе, просто тает во рту!
Ингредиенты
- Куриные грудки – 4 шт.
- Сыр твердый (например, чеддер) – 150 г
- Лук репчатый – 1 большая луковица
- Зелень (укроп, петрушка) – пучок
- Сливки – 200 мл
- Мука – 1 ст. ложка
- Растительное масло – для смазывания формы
- Соль, перец – по вкусу.
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные грудки: удалите косточки и пленки, разделите на две части вдоль.
- На каждом куске курицы сделайте надрезы, но не до конца, чтобы образовались карманы.
- Пропустите через мясорубку лук и сыр. Добавьте соль, перец по вкусу и мелко порубленную зелень.
- Наполните карманы курицы начинкой. Сформируйте рулеты и перевяжите нитками или зубочистками.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
- В кастрюле смешайте сливки с мукой и варите на среднем огне, помешивая, до загустения соуса.
- Выложите рулеты в форму и залейте соусом. Запекайте 30-40 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой.
Совет: чтобы рулеты получились более сочными, можно добавить в начинку немного сливочного масла или сметаны. Если хотите более насыщенный сырный вкус, используйте смесь разных видов сыра (например, чеддер и моцарелла).
